Semana del 29 de junio al 5 de julio
Para la primera semana de julio, nuestra compañera Ana Isabel, desde la cocina del Colegio San Francisco en Villaviciosa, nos propone un menú reconstituyente, ideal para el retorno a la nueva normalidad en estos tiempos de coronavirus.
En el primer plato damos cuenta de unas lentejas con chorizo. Este cocido además de lentejas llevaba patata y un buen variado de verduras como pimientos, zanahoria o cebolla picada condimentando el conjunto.
De segundo, vamos a probar una buena ración de tortilla de patata rellena de queso y jamón york. En su interior también nos encontramos tomate fresco y mahonesa. Además de unas hojas de lechuga como guarnición del plato para los que gustan de este acompañamiento.
Rematando el menú, unas piezas de fruta de temporada es un postre que nunca falla. En este caso, unos albaricoques es la opción elegida.
Menú seleccionado esta semana:
PRIMER PLATO: Lentejas con chorizo
Ingredientes: Lenteja pardina, patata, chorizo, cebolla, ajo, sal, pimentón dulce.
SEGUNDO PLATO: Tortilla rellena
Ingredientes: Patata, huevo, queso loncheado, jamón york loncheado, lechuga, tomate, cebolla, mahonesa, aceite de oliva.
POSTRE: Albaricoques
Información nutricional del menú:
| Valor energético | 4.364,89 KJ / 1.042,95 Kcal |
| Hidratos de carbono de los cuales azúcares | 89,92 g 24,06 g |
| Grasas de las cuales saturadas | 59,70 g 11,93 g |
| Proteínas | 36,56 g |
| Fibra alimentaria | 17,02 g |
| Sal | 5,3 g |